柠檬挞(免考内馅)
简单
4人份
第一次写菜谱(ง •̀_•́)ง 很多小伙伴管我要这个配方～不如就在这里写一下～ 做法很简单～ 口感很细滑～
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食材清单
其他
- 150g黄油
- 50g水
- 三个全蛋
- 六个蛋黄
- 咸挞皮
- 挞馅
- 适量巧克力
水果
- 两个柠檬
调味料
- 150g砂糖
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个柠檬压汁，一个柠檬取皮屑
2
全蛋加蛋黄打散，黄油切小块室温软化
3
柠檬汁加柠檬皮屑，砂糖，水 煮至沸腾后，缓慢把柠檬水加入打好的蛋液中，一边加入一边搅拌。
4
把加入柠檬汁的蛋液小火加热，一边加热一遍搅拌 ，至浓稠后离火，用滤网过滤一遍
5
搅拌至稍微冷却，加入室温的小块黄油，搅拌至无黄油结块，冷却至室温
6
挞皮我用的就是烤好的普通的咸挞皮，如果大家需要我可以改日补上配方～十分简单
7
挞皮内抹一层薄薄的巧克力，然后加入挞馅，装饰上糖渍柠檬，撒上糖粉就可以啦
