小炒芹菜粉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 粉丝
- 红椒
- 花椒面
- 蒜
- 醋
- 香油
- 香菇
- 鸡精
肉类
- 肉馅
蔬菜类
- 芹菜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来看一下食材，葱蒜切末；其余切丝备用
2
白薯粉丝泡入凉水中8小时以上，我泡了一夜。粉丝变软后，剪成10厘米左右的段
3
锅中放油，放入肉末煸至变色，放入香菇丝，接着煸香之后，再放入花椒面；葱蒜末；红椒丝
4
调味：放入醋；酱油炒匀，然后放入泡发香菇的水，粉丝
5
放入粉丝后，补充部分清水与粉丝持平，也可以再高一些，然后放入芹菜，调入盐；糖；鸡精，小火炖制
6
小火大约炖制3-5分钟，期间。眼睛要紧盯着锅，一旦发现锅中汤汁较少时，立即关火
7
关火后，不要立即装盘，再撒花椒面；香油，用筷子翻动几下，让粉丝吸进汤汁后，在装盘
