快手 粢饭团(方便 好吃 料超多)

简单 4人份

这道小食也非常适合快手, 食材提前准备好, 早上蒸完糯米饭以后, 简单包裹即可, 荤的素的, 一气呵成。

快手 粢饭团(方便 好吃 料超多)
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食材清单

其他
  • 咸蛋:1个
  • 水:适量
  • 沙拉酱:适量
  • 海苔碎:适量
  • 生菜:适量
  • 番茄酱:适量
  • 糯米:250克(白糯米220克左右,血糯米30克左右)
  • 蟹棒:适量
  • 香肠:1根
  • 鸡腿肉、汤汁:适量

营养成分

热量

204.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

9.0 克

1.0 克

913.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

提前浸泡糯米,我泡了一个晚上。

步骤 1
2

稍微沥干水份平铺到蒸盘内(不用沥的太干,太干影响口感),蒸40分钟。也可以用小美或者电饭锅或者电压力锅把饭煮熟。我都试过,蒸箱版和小美版米饭更有嚼劲和韧劲;电压力锅版偏软糯和粘稠。看个人口感喜好选择使用什么工具吧。我偏好于蒸箱版,和市售的台湾饭团很相似。

步骤 2
3

准备一张竹帘。在上面平铺保鲜膜。

步骤 3
4

把饭铺在保鲜膜上,按平。

步骤 4
5

放上蟹棒、生菜和鸡腿肉。鸡腿来自于:白沙菜场的宋雪梅烧鸭店,甜甜咸咸,太好吃了,所以连汤汁也没放过,浇灌到饭团里提鲜。

步骤 5
6

再放上咸鸭蛋、香肠、海苔碎,挤上番茄酱和沙拉酱。

步骤 6
7

利用卷帘把米饭捏成团,有了保鲜膜,包裹起来就方便了很多,成型以后再捏紧。

步骤 7
8

250克的米饭量可以做两个。

步骤 8
9

包裹粢饭团。

步骤 9
10

扎绳固定。

步骤 10
11

对半切开。

步骤 11
12

取少量鸡腿汁浇灌在表面。

步骤 12
13

捏紧是关键,这样切开也不会变型。

步骤 13
14

吃饭团的仪式感就是给它穿上“外衣”。

步骤 14
15

家常饭团除了用料丰盛,还有就是量够足,实别别的原料呢。

步骤 15
16

一人一团,在家吃,在外吃,都可以,这样的包装也很适合外带或者野餐。

步骤 16

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