豆沙面包(面包机版)

简单 4人份

手工整形面包 500克的量 中等烤色

豆沙面包(面包机版)
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食材清单

其他
  • 10g奶粉
  • 135g水
  • 250g面包粉
  • 25g蛋液
  • 25g黄油
  • 3g即发干酵母
  • 适量豆沙馅
调味料
  • 3g盐
  • 40g细砂糖

营养成分

热量

107.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

10.0 克

10.0 克

753.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将除黄油以外的原料放入面包机内桶 将装有原料的内桶固定在面包机中

2

选择和面程序 按启动键 搅拌至面团表面光滑 取一块检视 可拉出比较厚的膜 加入黄油

3

继续和面 搅拌至表面光滑细致 去一块检视 可拉出薄且不易破的膜

4

停止和面 在内桶上盖上潮湿的纱布或者保鲜膜 进行基础发酵

5

基础发酵后 将面团取出放在案板上 用手轻压 排出大气泡 之后 将面团滚圆 放在案板上松弛15分钟

6

将松弛后的面团赶开 翻面 压薄短底边 放上馅料 自上而下卷起来

7

用刀把面团从中间划开 切面朝上将面团交叉扭起来 放入面包机内桶里 做最后一次发酵

8

当面团发至用手指轻按不回弹且略有张力的程度时 就可以了 然后进行烘烤 约40分钟后 烘烤结束 将面包从面包机内桶里取出放烤网上晾凉

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