豆沙面包（面包机版）
简单
4人份
手工整形面包 500克的量 中等烤色
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 135g水
- 250g面包粉
- 25g蛋液
- 25g黄油
- 3g即发干酵母
- 适量豆沙馅
调味料
- 3g盐
- 40g细砂糖
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油以外的原料放入面包机内桶 将装有原料的内桶固定在面包机中
2
选择和面程序 按启动键 搅拌至面团表面光滑 取一块检视 可拉出比较厚的膜 加入黄油
3
继续和面 搅拌至表面光滑细致 去一块检视 可拉出薄且不易破的膜
4
停止和面 在内桶上盖上潮湿的纱布或者保鲜膜 进行基础发酵
5
基础发酵后 将面团取出放在案板上 用手轻压 排出大气泡 之后 将面团滚圆 放在案板上松弛15分钟
6
将松弛后的面团赶开 翻面 压薄短底边 放上馅料 自上而下卷起来
7
用刀把面团从中间划开 切面朝上将面团交叉扭起来 放入面包机内桶里 做最后一次发酵
8
当面团发至用手指轻按不回弹且略有张力的程度时 就可以了 然后进行烘烤 约40分钟后 烘烤结束 将面包从面包机内桶里取出放烤网上晾凉
