【视频】猪油渣青菜炒饭，满满的幸福「瞭望角的厨房」
简单
4人份
美食家蔡澜说过生前必吃的食物一定会有猪油拌饭。虽然我没有这么吃过，但是可以想像出它的味道，吃到嘴里的一定不是米饭，而是满足感。 做鲜肉月饼熬猪油剩下的猪油渣没有倒掉，用来做了一碗猪油渣炒饭，感觉和猪油拌饭有着异曲同工之妙，一样的香，而且因为加入了青菜，所以吃起来并不会很油腻。 偶尔让味蕾放肆一下，吃一些平时不太会吃的食物，也挺好。 公众号 —— 瞭望角的厨房，更多美食以及365天不重样的早餐等着你。
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食材清单
其他
- 一把青菜
- 一碗隔夜米饭
- 适量猪油
- 适量猪油渣
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青菜洗净、切碎。
2
猪油渣稍微切小一点。
3
将猪油渣和一点点猪油放入锅中，炒出香味。
4
倒入青菜，翻炒至青菜变软。
5
将米饭倒入，用锅铲边按压边翻炒，直至将米饭炒散。
6
加入适量盐，翻炒均匀后关火出锅。
