鱼香肝片
简单
4人份
有一种香味叫做鱼香，就像鱼香肉丝、鱼香茄子一直是无法拒绝的美味佳肴，一直默默无名的鱼香肝片其实也是一道不容错过的佳品。肝片嫩脆滑亮，红润光亮且富含蛋白质，鱼香的醇香正好能掩盖它的苦涩，成菜脆爽而不腻，口感更有特色。
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食材清单
其他
- 100克食用油
- 10克料酒
- 10克醋
- 15克大蒜
- 15克酱油
- 20克红辣椒
- 25克葱
- 适量淀粉
肉类
- 250克猪肝
蔬菜类
- 10克生姜
调味料
- 10克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝冲洗干净，切成薄片，不用切太厚，加入盐、淀粉和适量水搅拌均匀
2
姜蒜切成细粒，葱切葱花，红辣椒剁成碎末
3
料酒、酱油、醋、白糖和淀粉并加入适量水搅拌均匀兑成芡汁
4
食用油放入微波炉中，选择“烧烤模式”烹饪3分钟
5
将猪肝片放入食用油中，待表面发白时用筷子拨散
6
加入姜葱蒜和红辣椒末，加入芡汁与猪肝片
7
一起搅拌均匀
8
放入微波炉中，选择“微波火力”模式，烹饪1分30秒，中间用筷子翻搅一次
9
完美出炉
