快手紫薯琉璃汤圆简单做法！
简单
4人份
冬至吃汤圆是南方人的习俗，元宵节和冬至都吃汤圆，象征着全家整年从头到尾都团团圆圆、全家幸福美满。马上又要过年，过了年就是元宵节了！
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 250g新良糯米粉
- 适量易小焙细砂糖
- 适量温水
- 适量豆沙
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原料；
2
将紫薯削皮，切片，上蒸锅，蒸熟；
3
取150g糯米粉；
4
分次加入适量温水，
5
揉成光滑、软硬适中的白糯米粉团；
6
紫薯蒸熟，捏碎；
7
紫薯放凉后，将紫薯加入到剩下的糯米粉中；
8
分次加入适量温水，揉成紫薯粉团；
9
从白糯米粉团和紫薯粉团中，各掰下五分之一分量的粉团，入沸水锅中煮熟，捞出放凉至不烫手后，和各自原粉团混合揉均匀，盖上湿布静置半个小时；煮熟的白糯米团；
10
煮熟的白糯米团搅拌均匀；
11
两种糯米团分别搅拌均匀的状态；
12
取白糯米粉团，揉成较粗的圆柱形。取少量紫薯粉团，搓成细条，粘在白糯米粉团上，搓成细条；从两头旋转，便呈现出螺旋状的条纹；
13
取下3厘米左右的糯米粉条，两头向中间对折，用手按压扁，整理成圆形，包入豆沙馅，收口后琉璃汤圆便包好。
14
锅中烧开水，水沸腾后下汤圆煮熟即可；
