新晋网红-雪绒三角酥
简单
4人份
今天做了一份新晋的网红小饼干，酥脆香甜的酥饼裹上雪绒粉，好吃到停不下来～做法简单，不用打发无需技巧，烘培小白也能成功哦，快来试试吧～ 雪绒粉口味多样，可做原味/抹茶味/可可味/咖啡味，还可以加入果蔬粉做成草莓味/紫薯味等等
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食材清单
其他
- 100克玉米淀粉
- 10克可可粉
- 10克扁桃仁粉
- 125克黄油
- 15克奶粉
- 1个蛋黄
- 20克全脂奶粉
- 2ml香草精（没有可不放）
- 5克抹茶粉
- 62克低筋面粉
- 62克扁桃仁粉
- 原味雪绒粉：
- 可可雪绒粉：
- 抹茶雪绒粉：
- 酥饼：
调味料
- 10克糖粉
- 15克糖粉
- 70克细砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将各口味的雪绒粉混合均匀备用
2
黄油加入细砂糖用电动打蛋器打至蓬松颜色变浅
3
打到这个状态
4
加入一个蛋黄和香草精打均匀（我放的是红心蛋，所以打出来是橙黄色的）
5
将三种粉类混合均匀，筛进黄油中
6
拌成没有干粉的面团
7
将面团放在油纸上，用擀面杖擀成厚约5～8mm的长方形饼胚，放进冰箱冷冻半小时
8
冷冻后取出，用刀切成三角形
9
烤箱200度预热10分钟，把饼胚放进烤箱中层，150度烤25分钟左右（根据自家烤箱的脾气调整火候及时间），烤至酥饼周边金黄就可取出放凉
10
放凉后的酥饼放进各口味的雪绒粉中，裹上雪绒粉
11
一口一个香酥的雪绒三角酥，再配上一杯冰冰的柠檬红茶，成就一份完美的下午茶😉😎
