青椒木耳肉丝
简单
4人份
以下内容来自亲子故事网：http://www.qzzhuang.com/ 王夿玬五
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 400g里脊肉
- 少许肥肉
- 适量尖椒
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量醋
- 适量黑木耳
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
- 适量酱油
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。
2
2、黑木耳切丝、青椒切丝备用。
3
3、将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。
4
4、姜、蒜、辣椒切好备用。
5
5、将肥肉倒入锅内，中火炼出油，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。（猪油中花椒、辣椒多炸一会也不会糊）
6
6、将瘦肉倒入锅内快速翻炒，断生后加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量盐炒至入味即可。（如果有红辣椒加一点进去当然更好看啦）
