好吃的蛋糕胚（抖音.光头君的菜单）
简单
4人份
每次做蛋糕胚都失败～在抖音看到光头君做的蛋糕胚，瞬间有在挑战一次的念头～果断把步骤都记下～这次果然成功啦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克➕50克白糖
- 40克玉米油
- 50克牛奶
- 5个鸡蛋
- 80克低筋面粉
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
好吃的蛋糕胚
2
准备5个鸡蛋
3
蛋清和蛋黄分开～蛋清备用
4
蛋黄加入50克牛奶
5
加入15克糖
6
搅拌至糖融化
7
加入80克低筋面粉过筛
8
搅拌均匀
9
加入40克玉米油
10
搅拌至光滑无颗粒状态
11
打发蛋清
12
50克的糖分三次加入，第一次加15克
13
搅拌至大气泡状态，再加入20克
14
搅拌至细腻状态加入最后15克
15
搅拌至提起有小鸡尾状
16
把搅拌好的蛋清分两次加入到蛋黄液中，第一次加入三分之一
17
用翻拌的方式防止蛋清消泡
18
搅拌均匀加入剩下的蛋清，继续搅拌
19
搅拌均匀后加入八寸模具
20
很细腻的蛋糕胚做好了
21
震一下把大气泡震走
22
烤箱上下180度火，烤30分钟
23
出国啦～
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趁热震动一下，防止皮肤变成小蛮腰
25
扣在网筛上晾凉
