蕃茄汁炖牛尾汤
简单
4人份
牛尾有䃼气养血强筋骨的食效，是性价比较高的滋䃼品，也是冬季进食的一道美食。
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食材清单
其他
- 100 克蕃茄沙司
- 4个西红柿
- 500克牛尾
- 七片姜
- 三段大葱
- 二棵芹菜
- 少量黄油
蔬菜
- 少量香菜
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把牛尾洗净用冷水浸泡一小时，用冷水下锅放入牛尾，加大葱段和姜片焯一下水，再洗干净。
2
洗干净后的牛尾直接放入炖锅，加大葱段和姜片若干，加足量的清水，开始大火烧开转中小火慢炖二个小时。
3
慢炖期间另把西红柿去皮切小块，把洋葱切成小长片。
4
最好用点黄油炒洋葱，炒出香味盛盘备用。
5
另起油锅，放少量油把西红柿煸炒到碎未，炒出香味倒入蕃茄沙司炒匀，小火煮至糊状即可，备用。
6
炖煮二个小时牛尾酥烂了，倒入炒好的蕃茄汁。
7
同时倒入炒好的洋葱丝。
8
再加上芹菜段和盐，继续炖一个小时。
9
最后出锅撒上点香菜，美味极了！