【春天必吃·宝宝小米鸡蛋饼】（11M+）
简单
4人份
【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】 春天早晚温差大，反复无常的天气影响身体的新陈代谢，导致机体出现失衡的症状，宝宝就很容易上火。出现皮肤干燥、眼屎增多、口舌生疮、便秘等症状。 今天的主角小米，它富含维生素B1、B2，而B族维生素又是推动体内代谢不可缺少的元素，而经常会被我们忽略。 小米要是一层不变的煮粥给宝宝喝，肯定会久吃生腻。今天我用小米为主料，搭配南瓜和鸡蛋做一款软饼，也算是粗粮细作的一种新方法。说到味道和口感，吃起来有点像班戟皮，好吃易咀嚼非常软绵，一上桌就被宝宝抢光了。 小逍遥喜爱度：❤️❤️❤️❤️❤️ 难度：⭐️⭐️ 时间：20分钟
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 30克小米
- 30克面粉
蔬菜
- 20克南瓜
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米提前浸泡2小时。
2
（*小米提前浸泡能够充分泡涨，方便搅打。）
3
南瓜切小块，放入辅食机中蒸20分钟，蒸至软烂，冷却后捣成泥。
4
浸泡后的小米倒入辅食机，加入适量清水。（我们也可以把清水替换成配方奶，味道会更好。）
5
将小米搅打成糊，倒出后过筛，取重80克。
6
碗里磕入一个鸡蛋搅散，依次加入中筋面粉，小米水，搅拌均匀。
7
将南瓜泥倒入蛋糊中，搅拌均匀。
8
拌匀后的面糊状态如上图所示。
9
电陶炉开小火，平底锅不刷油。
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（*记得不要刷油哦！）
11
平底锅内倒入蛋液，轻轻摇晃均匀，蛋液煎至熟透。
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将蛋饼用筷子对折就可以啦。也可以煎几个圆形的小饼哦。
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完成啦！一端出来就被疯抢。样子和口感都有点像班戟皮，我们可以包一点水果也是非常好吃的。
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这个鸡蛋饼口感非常软绵，一口吃下去，一点都不粘牙。
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小逍遥和我都超级爱吃，真心强烈推荐！
