南瓜蜜豆华夫饼
简单
4人份
大热的天儿，做这个不用盯着烤箱烤火， 省时省力又美味。
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食材清单
其他
- #馅料
- 1.5克耐高糖酵母
- 108克南瓜泥
- 12克黄油
- 160克高筋面粉
- 28克淡奶油
- 40克全蛋液
- 50克低筋面粉
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 18克糖
- 1克盐
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜蒸熟压成泥冷透备用，夏季建议冷透后放冰箱冷藏30分钟以上再使用
2
面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有延展性的面团。
3
揉好的面团放入容器盖好后直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度
4
10小时左右取出，面团发酵至两倍大
5
将发酵好的面团取出
6
称重等分为18个小面团，每个约25克
7
分别滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟
8
醒发之后取面团将其压扁，
9
包入适量蜜红豆
10
收口捏紧
11
依次做好后放在30度左右的环境下醒发15-25分钟
12
这时候可以预热华夫饼机
13
醒发完成
14
放入充分预热的华夫饼机
15
盖上盖子，约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察，颜色如图即可取出
16
出炉冷却
