清蒸鱼（鱼肉不柴）
简单
4人份
可以用鲈鱼；石斑鱼；桂花鱼等，这样蒸不担心鱼肉柴。而且鱼肉入味。
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食材清单
其他
- 少量新鲜黑木耳
- 适量地瓜粉
- 适量料酒
- 适量油
海鲜类
- 1条鱼
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 1块姜
- 2根葱
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鲈鱼鱼肉片成片，鱼骨洗干净抹上料酒摆盘，将洗干净的木耳放入盘中。
2
鲈鱼鱼片洗干净，加入少量的地瓜粉，油，料酒。腌制几分钟。
3
将鱼片一片片摆入盘中
4
姜切丝，葱头切小段放在鱼上。淋上少许油。
5
待水开后放入锅中，蒸10分钟。
6
蒸好一会，将蒸鱼豉油一比
7
5兑开水，淋在鱼上。
8
将葱叶撕成长条或者切段撒在鱼上，锅烧热油，淋在鱼上。多点油。
9
这样蒸鱼鱼肉不柴，更为鲜嫩。
