素炒黄瓜鸡蛋羊肚菌
简单
4人份
黄瓜鸡蛋炒一切我闺女都爱吃， 这次炒羊肚菌。
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食材清单
其他
- 1/2tsp糖
- 10-15个羊肚菌
- 1t生抽
- 1根黄瓜
- 2个鸡蛋
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 1/4tsp盐
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肚菌冲洗掉表面尘土后用温水泡发20分钟
2
去掉老根，清洗干净泥沙纵向一分为二攥干水分备用
3
鸡蛋打散，黄瓜切片，葱切丝姜切片(羊肚菌我放了20个个头中等的)
4
热锅凉油，油热后先摊鸡蛋，把鸡蛋划散，凝固后盛出备用
5
锅里再放一点油，全程中火，葱姜炝锅后放羊肚菌翻炒半分钟，加糖和生抽翻炒均匀后放入黄瓜翻炒一分钟左右，按自己口味放盐调味(生抽本身就咸，盐一定要酌情哈)，最后加入鸡蛋继续翻炒均匀即可出锅
