香煎丑八怪
简单
4人份
狼䲁、大西洋狼鳗、Anarhichas Lupus、Steinbeisser……它有好多名字，长相真的很丑，有人说它丑到自己的老妈都会讨厌它。狼鳗虽然很丑，还被列入了世界上最丑的鱼之列，但是它们却是很“深情”的一种鱼类。在与情敌争夺之后，胜利者将得到“妻子”，并且会终生守护着自己的妻子。 有幸得到一条昨天才捕捉到的狼鳗，配上马上就要收官的白芦笋和新收的土豆，做一顿接风宴。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克茴香籽
- 1个柠檬
- 1个鸡蛋
- 1公斤白芦笋
- 1把欧芹
- 1条狼鳗
- 1瓶餐酒：灰皮诺
- 20克黄油
- 500克新土豆
- 适量姜黄
- 适量面粉
- 适量黑胡椒
调味料
- 1克盐
- 2克糖
- 适量海盐
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一条鱼收拾出来太大了，吸干水分备用；
2
切块，撒些海盐；
3
撒上现磨黑胡椒碎；
4
撒上姜黄；
5
滴上几滴柠檬汁；
6
蘸上蛋液，拍上薄薄的一层面粉；
7
热锅冷油，放入鱼排；
8
放上黄油；
9
拿了几个今年农户新收的土豆🥔；
10
稍微清洗一下，放入茴香籽和盐；
11
水开煮20分钟；
12
剥皮，撒上欧芹碎；
13
新鲜收割的白芦笋；
14
好好的去皮，这步很关键，不然皮会塞牙；
15
放黄油、糖和盐一起煮；
16
很重要：开瓶白葡灰皮诺配餐；
17
开餐啦！
18
可不能少了上一张图片的上半部分:-)
