#我的厨房不能没有烤箱#@北鼎BUYDEEM@北鼎Julia 1-2月北鼎烤箱打卡Day21:烤心型蛋糕（指定元素:情人节）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 2克红曲米粉
- 30克牛奶
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 几滴白醋或柠檬汁
- 奶油
- 适量巧克力饼干碎
调味料
- 15克白糖
- 40克白糖
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，把蛋白和蛋黄分开
2
蛋黄加入玉米油、牛奶和低筋面粉用z字形手法切拌均匀备用，同时预热烤箱上下火150度
3
蛋白加入几滴白醋或者柠檬汁分次加入白糖打发至干性发泡
4
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊用切拌的手法搅拌均匀
5
然后把蛋黄糊倒入余下的蛋白中
6
用切拌的手法搅拌均匀
7
从大约三十厘米高处把三分之一的蛋糕糊倒入心型蛋糕模具中，然后撒上一些巧克力饼干
8
再倒入余下的蛋糕糊，然后用巧克力饼干碎摆成“love”字样，忘了拍摆好的照片了
9
放进北鼎烤箱中下层上火135度下火115度烤45分钟，然后调上火110度下火100度继续烤10分钟，最后上火100度下火90度再烤5分钟，烤完我让蛋糕在烤箱里再放5分钟
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烤好的蛋糕取出从高处往下震出热气，然后倒扣在烤盘上等待凉却
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待冷却后脱模
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这是底部，自己感觉还是挺满意的
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最后的成品
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喜欢奶油的话可以抹上粉色奶油（我抹奶油的功夫太差，请忽略），然后用白奶油在上面写上“LOVE”，情人节蛋糕完成了。奶油：200克淡奶油加入15克白糖打发，倒出一点到裱花袋用于写字，余下的奶油加入2克红曲米粉搅拌均匀成粉色奶油
