【Nigel Slater】干酪司康
简单
4人份
当一排差不多意思的菜谱同时出现，作者包括Paul Hollywood、Jamie Oliver和Nigel Slater，选谁？我想都不想直接点最后那位，一是因为他清新寡淡，二是因为，我腐。
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食材清单
其他
- 125g（可自行下调）干酪（陈年车打、巴马臣等）
- 175g牛奶（面团用）
- 225g中筋粉
- 2tsp泡打粉
- 42g黄油
- 少量牛奶（上光用）
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用大孔擦菜板把干酪擦成粗粒碎屑。
2
将面粉和泡打粉混合过筛，加入冷黄油，用手指把黄油和面粉均匀混合，搓成粗屑状。
3
加入牛奶，用刮刀混合成柔软的面团。
4
均匀混入干酪屑，轻轻地手揉半分钟。
5
烤箱预热200度。
6
用手掌把面团压成厚约2厘米的面饼，用直径6厘米左右的杯口或不锈钢圆模压出圆形小面团。
7
把面团移入烤盘，表面刷上牛奶，用细孔擦菜板再擦一点干酪屑洒在表面。
8
入烤箱，烤30分钟左右，或到表面金黄。