潘鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 干香菇
- 活鲤鱼一条
- 海米
- 绍酒
- 鸡汤
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 精盐
- 酱油
谷物
- 玉米片
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将活鲤鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，洗净，斜切成头，尾和中间三段，入开水锅内氽一下取出，放大海碗中；香菇洗净，去蒂，连同海米、玉兰片、葱段、姜片一起放在鱼上；炒锅上火，倒入鸡汤，加酱油，精盐，味精，绍酒，烧沸后倒入盛鱼的大海碗中，盖上盖子，防止气水进入，上笼蒸约10分钟即成
