清润必备:冰糖柠檬膏

简单 4人份

一直很喜欢柠檬的清香,提神醒脑!这次买了香车柠檬回来自制柠檬膏,因为现在住的地方没有明火,所以只能用炖盅,但是诚聘效果非常好!炖十多个小时出来的柠檬片晶莹透亮,膏状也是清透的而不会过于稠腻!舀了两勺泡温水或者凉水喝,入口甘甜,有点凉爽,颇像柠檬茶的味道。清润,love it !

清润必备:冰糖柠檬膏
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食材清单

其他
  • 500克柠檬
  • 750克冰糖

营养成分

热量

534.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

9.0 克

19.0 克

955.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

柠檬称重用盐搓洗两遍,切片去核!核一定要去干净,要不然膏会苦!

2

称好冰糖,我买的不是老冰糖,但这种小粒的融化会快速一些而且方便铺在炖盅里。

3

一层柠檬一层糖

4

铺几层厚把剩余的糖铺上面。

5

我炖了4小时之后,让其保温了一夜,再炖6小时。

6

成品柠檬状态非常好!透亮,甘甜!入喉有一股凉爽之感!炖好之后,晾凉透彻!装进高温消毒过的玻璃罐子放冰箱冷藏。如果想膏汁更稠,可用砂锅小火收汁20分钟!

7

用柠檬膏➕绿茶做的柠檬茶,巨好喝!

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