一口一只虾【凤尾虾球】
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。 土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且更符合现代人对健康的追求。 太太乐鲜鸡汁的加入 ，为整款土豆泥提升了不少风味。让它在软糯醇香的基础上更增添了鲜美香浓的风味。使它虽素却赛肉，虽简却胜繁！ 刚出锅时外酥里嫩 鲜香诱人 如果不喜欢油炸 追求更健康的做法的话也可以进行烤箱烤制哦~ PS:配方为中等个头六个左右哦 具体要按自己选的大虾的个头来 （个人更推荐阿根廷红虾~😉）
食材清单
其他
- 少许面包糠
- 【制作用料】
- 【土豆泥配料】
- 【外皮裹料】
- 1个土豆
- 1只鸡蛋
- 8-10g太太乐鲜鸡汁
- 80g大虾
- 少许淀粉
- 少许黑胡椒
- 按需面粉
- 炸制用油油炸
- 烘烤烤箱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先准备一下制作土豆泥的用料
这里重点提一下太太乐鲜鸡汁！
真的超级鲜香
是绝对的点睛之笔！
大虾去皮 去掉虾线
留6个不要去掉虾尾
个头大一些的虾做出来会更好看更美味
用牙签扎几下更容易入味
撒上少许黑胡椒和盐
稍微腌制10-15分钟
土豆去皮切片（也可整个直接蒸）
大火蒸至软烂
用勺子等将土豆压成泥
稍微放凉备用~
腌制好的大虾除去保留虾尾的几只
把剩余的虾肉剁成泥
等土豆泥放凉过程中准备一下其它配料~
准备一个鸡蛋，打散成蛋液
再取两个碗
分别倒入适量淀粉和面包糠
土豆泥凉后加入8-10g太太乐鲜鸡汁
一加入就会有浓郁的鲜香味~🙈
再加入少许盐和黑胡椒
加入虾泥
搅拌均匀
根据自己土豆泥的干湿程度加入少许面粉
裹在留出虾尾的虾仁上
团成球状~
将裹好的土豆泥依次沾上
淀粉-蛋液-面包糠
锅中热油至七八成熟~
先大火炸几秒定型后转小火
烤箱的话200° 15-20min即可
炸至金黄酥脆即可~
趁热吃外酥里嫩！
超级鲜香~
软糯的土豆泥加上虾泥配上太太乐鲜鸡汁鲜香美味！
一口一只大虾仁超级满足了！😆
