简易红烧鸡腿肉
简单
4人份
鸡肉是我最常吃的肉类，低脂高蛋白吃起来觉得没什么负担。这道红烧菜没有用炒糖色的方法，适合厨房新手。因为平时都有去掉鸡皮的习惯，这道菜也是，大家可以根据自己的习惯决定去不去皮。
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食材清单
其他
- 1汤匙料酒
- 1汤匙老抽
- 1汤匙老陈醋
- 1汤匙香油
- 1片桂皮
- 1粒（捣成蒜泥）蒜
- 1粒八角
- 2汤匙生抽
- 4个鸡腿（琵琶腿）
- 主食材：
- 红烧汁：
蔬菜类
- 1段葱
- 4片姜
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿去骨，切成块儿。锅中加水放入鸡腿肉，水开后撇去浮沫，捞出鸡腿肉备用。将红烧汁中的各配料调制好。
2
锅中热油，放入葱、姜、八角、桂皮爆香。
3
放入焯好的鸡腿肉翻炒，鸡肉变色时加入调配好的红烧汁继续翻炒上色。
4
加入热水没过鸡腿肉表面，大火烧开后转中小火，炖煮15分钟。
5
继续转为大火，收至汤汁粘稠即可出锅。
