南瓜胡萝卜馒头
简单
4人份
南瓜香软，胡萝卜甜脆，两者完美结合，搭上甜蜜到极致的麻蓉馅儿~~~原谅我语言功力尚浅，难以形容了＞_＜!。总之，谁做谁尝谁知道!
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g温牛奶（温水）
- 170g(视含水量增减）南瓜泥
- 200g低筋面粉
- 30g(切成丁，颗粒小些好包）胡萝卜
- 3g酵母
- 50g全麦粉
调味料
- 25g白糖
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜蒸熟，用微波高火3分30秒也行，放凉。加入胡萝卜丁，拌匀。
2
酵母用温牛奶化开，倒入南瓜泥中，搅匀。
3
南瓜泥一点点加入面粉（低筋和全麦倒一起）中，揉成柔软均匀的面团。我还是做不到三光啊!你们呢?
4
发酵到1.5倍大左右，发酵条件和平常一样。我倒了一烤盘热水进烤箱，衬在馒头盘下面，关烤箱门，一个钟头都不用就发好了。
5
发好的面团扯开大概是这样的，排气。
6
再搓成长条，分割成小剂子。大小根据自己喜欢吧，只是别做成一口酥或者巨蛋就好。
7
每个小剂子搓圆压扁擀成面片，放上多多的麻蓉馅儿，因为薄所以收口的时候小心些。
8
收口向下排在盘中，留些空隙给蒸时它们长大留足够的空间。放在蒸架上入锅，醒发10〜15分钟，锅中加入足量水，大火蒸10分钟左右。（视馒头大小而定）不要马上揭开锅盖，焖上3分钟。
9
图中是蒸好的样子，我贪心馅儿包了好多，基本是一层皮包着馅，所以有透出来，颜色没那么漂亮了。不过自己吃味道好就行，不用太讲究外在。（在给自己的手拙找借口......）
10
还可以参考子瑜妈妈的方子做成玫瑰花样的