椰浆咖喱鸡

简单 4人份

话说民以食为天，最近嘴馋，想尝一尝东南亚的饮食，看了网上发的各式各样的咖喱料理，我觉得随随便便吃点就打发了一顿，实在是对不起资深吃货这称号。非常荣幸的是昨天友人给我做了这道椰浆咖喱鸡，味道非常不错，当场请教了一下，虽然过程有点繁琐，但也阻挡不了一个吃货对美食探索的心，现在我也学着做一做。我平时做菜讲究食材的新鲜，这不，同事家种了一些香茅，挖了几棵，跟印尼归侨阿姨，拿了她一包她自制的咖喱，比超市卖的正宗，味道又好，树上摘了一个老椰子，无比新鲜的食材了，现发出来跟大家分享一下！