南瓜巧克力双重慕斯
简单
4人份
秋天的南瓜细腻柔美清甜，实属大自然的最佳馈赠。 日本小南瓜切半个去籽洗净，微波炉转五分钟，熟了，勺子挖泥。 南瓜慕斯和巧克力慕斯两种口味搭配起来，相得益彰。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #南瓜慕斯
- #巧克力慕斯
- 100克烘焙用黑巧克力币
- 140克淡奶油
- 150克厚厚南瓜泥
- 150克淡奶油
- 20克可可粉
- 25克纯水
- 30克纯水
- 40克冰牛奶
- 6克吉利丁粉
- 8克吉利丁粉
调味料
- 20克细砂糖
- 30克砂糖
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小型熟南瓜挖下南瓜泥
2
厚度如图片
3
吉利丁粉+水
4
浸泡5分钟膨胀
5
小勺搅拌
6
小火煮沸
7
步骤2离火
8
加入淡奶油
9
搅拌均匀
10
加入南瓜泥
11
电动搅拌均匀
12
我不喜欢过筛
13
南瓜有纤维保存
14
好吃
15
南瓜奶油糊
16
倒入容器
17
注意用一个器具
18
斜置南瓜慕斯
19
我放在0度保鲜层
20
等候半小时
21
可以凝固
22
冷藏成形后
23
南瓜慕斯
24
是这样的
25
等待南瓜慕斯凝固时
26
做巧克力慕斯
27
- 10克细砂糖打发淡奶油到
28
硬性发泡待用
29
- 水+10克细砂糖+吉利丁粉
30
在小锅子里静置五分钟，
31
吉利丁粉融化膨胀
32
- 小锅子用小火搅拌煮沸
33
- 倒入烘焙巧克力不断搅拌到融化
34
- 离火加入牛奶搅拌均匀，降温到凉
35
- 打发奶油倒入巧克力糊中轻揉搅拌均匀
36
-如果喜欢细腻，过筛巧克力糊
37
我喜欢吃到巧克力细细颗粒
38
不过滤
39
巧克力慕斯糊等到彻底凉透
40
取出冰箱南瓜慕斯
41
倒入巧克力慕斯
42
冷藏三小时以上
43
最好冷藏一夜
