杯子蛋糕6连模（北鼎烤箱食谱）
简单
4人份
7系用上下烤模式预热，先用130度烤25分钟转上160度下130度再烤20分钟左右 5系用户用烘焙模式预热，先用上下130度烤25分钟再转155度烤20分钟左右
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 102G蛋白
- 1G盐
- 30G玉米油
- 40G牛奶
- 45G糖
- 47G蛋黄
- 4G柠檬汁
- 50G低筋面粉
蛋类
- 蛋白部分
- 蛋黄糊
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、玉米油混合搅拌均匀 ＊重点＊搅拌至两者融为一体
2
倒入过筛好的低粉
3
拌匀至看不到干粉状即可 ＊重点＊不要过度搅拌以免起筋
4
加入蛋黄
5
搅拌均匀至细腻光滑的面糊
6
蛋白里加入柠檬汁和盐，糖分两次加入，重点：先用高速打至有纹路转低速打到直立的小尖
7
蛋白分三次加入面糊中以翻拌方式搅拌均匀 ＊重点＊从底部向上翻拌的方式
8
搅拌好的面糊细腻且有光泽
9
装入裱花袋挤在蛋糕模具中的纸杯托中
10
放入预热好的烤箱中层烤（时间是个参考，具体可以根据自己的上色情况来调整时间）
11
出炉晾凉后可以打发奶油装饰
