韩式辣炖土豆鸡肉（닭 볶음탕)
简单
4人份
适合在秋冬吃的一道韩国家常炖菜
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食材清单
其他
- ❤️参考添加食材：
- 1.5T白酒
- 1/2t胡椒粉
- 1/2T芝麻
- 1T蒜泥
- 1T香油
- 1个红椒（没有用青椒代替）
- 1个青椒
- 1只整鸡
- 1小把粉条
- 1小把金针菇
- 1小碗年糕
- 1根胡萝卜
- 200ml牛奶
- 2T洋葱汁양파즙（没有把洋葱搅成泥代替）
- 2T白糖
- 2T糖稀물엿（没有可省略）
- 2T酱油
- 2个土豆
- 3T辣椒面
- 3T韩式辣椒酱
- 3杯水
- 🌟酱料：
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根大葱
调味品
- 1t盐
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🔸将鸡肉切块洗净，放在容器里，倒入牛奶，撒上胡椒粉（大约
2
5t），搅拌一下。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3小时
3
🔸准备食材
4
🔸将圆葱和土豆都切成半圆，葱和辣椒切成小段
5
🔸将用料中“酱料”需要的调料全部混合在一起，搅拌均匀备用
6
🔸在锅中倒水煮开（为了焯鸡肉准备）
7
🔸将腌制好的鸡肉放入沸水中焯一下
8
🔸煮成这样就可以了
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🔺用牛奶和胡椒粉腌制后再焯的话，可以使鸡肉去腥，肉质鲜嫩，鸡肉焯的更干净⚠️非常重要，不可省略！
10
🔸另起锅，放入3杯清水。将焯好的鸡肉和酱料一起放进去，开中火🔥
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🔸中火煮5分钟
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🔸放入土豆和圆葱
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🔹不喜欢吃胡萝卜宝宝，可以不放胡萝卜😄
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🔸将蔬菜和鸡肉混合均匀
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🔸中小火盖上盖子开始炖
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🔸大约15分钟后放入金针菇和年糕，没有可以省略这一步
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🔺年糕尽量放在上面，避免粘在锅底。盖上盖子继续煮
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🔸中间时不时的小心翻炒一下
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🔸汤汁大约缩减到1/3时，葱段和青椒段，喜欢吃粉条，在这时也可以放
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🔸放入1t食盐和1/2t胡椒粉
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🔺根据自己的口味增减食盐量
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🔸继续用小火煮，不用盖锅盖了，但要频繁的进行翻炒，避免年糕和粉条糊底
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🔸粉条熟了就可以关火了
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🔸配上米饭，超级好吃😋
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🔺糖稀물엿,没有可省略或者用1T白糖代替
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🔺洋葱汁양파즙（没有把洋葱搅成泥代替）
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🔹洋葱汁是平时用来保养身体的蔬菜补药
