香芋慕斯蛋糕

简单 4人份

中秋节过了剩下个大芋头,就这样吃太难吃了,所以就想着冰箱还有大半瓶的淡奶油没用,香芋慕斯就做起来了!(6寸蛋糕!!)

香芋慕斯蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100g香芋
  • 10g鱼胶粉
  • 150g椰浆
  • 200g淡奶油
  • 40g—45g牛油
  • 50g左右(看情况加)牛奶
  • 70克奶油奶酪
  • 80g消化饼干
  • 慕斯部分
  • 饼底部分
调味料
  • 50g糖粉

营养成分

热量

114.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

7.0 克

17.0 克

841.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

饼干压碎,尽量不要有大颗粒。(有搅拌机什么的,请直接把饼干扔进去吧!)

2

把牛油隔水融化成液态,倒进饼干碎中搅拌均匀,把搅拌好的饼干碎倒进蛋糕模并压实。放入冰箱冷藏就可以去准备慕斯的部分了。

3

鱼胶粉倒入适量的水浸泡。

4

把芋头压成泥加入椰浆搅拌均匀。奶油奶酪和牛奶隔水加热搅拌至无颗粒。把芋泥倒入一起搅拌。

5

鱼胶粉隔水加热融化,加入奶油奶酪糊中拌匀。

6

淡奶油加入糖粉打发至有一点点纹路即可,不要打发过度了!

7

把打发好的淡奶油倒入奶油奶酪糊中轻轻拌匀。倒入蛋糕模冷藏4个小时以上。

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