拯救豆腐渣-宿舍蒸布丁
简单
4人份
手搖淡奶油失敗，參考網上食譜做了蒸布丁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个蛋白
- 200ml牛奶
- 2个蛋黃
- 80ml淡奶油
- 酌量白巧克力
调味品
- 酌量糖
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
之前用剩約1/3的淡奶油（200ml裝）實在不好打發，想用果醬瓶搖一搖，搖1分鐘基本好了（圖左下），但覺得不夠硬，再搖就成豆腐渣了（圖右下）⋯試圖拯救了一下
2
豆腐渣淡奶油隔水加熱融化，加入牛奶（我用奶粉）、糖、白巧克力（我非常喜歡白巧克力的香味），煮滾試試味道
3
放涼（50度以下）加蛋黃拌勻，蛋黃不容易結塊，但最好過篩
4
蓋上保鮮膜隔水蒸20分鐘
5
冷藏後開吃！口感濃郁滑順，好吃得不要不要的~白巧克力香味超讚的！
6
用兩份的量做了三種碗（250、80、60）各兩個，大碗只裝了七八分滿左右，大碗蒸25分鐘，小碗蒸15分鐘
