盐蛋黄烧麦
简单
4人份
灵感原于糯米蛋，只是把糯米放蛋里换成了烧麦皮。
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食材清单
其他
- 10个盐蛋黄
- 20张饺子皮
- 300克糯米
- 4朵干香菇
- 一小把青豆
- 一小根胡萝卜
- 适量油
- 适量老抽
- 适量耗油
- 适量香肠腊肉
蔬菜类
- 适量姜末
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米隔夜跑软，沥干蒸熟，然后准备好食材。我建议盐蛋黄切对半，一个烧麦包一半。蒸糯米最好中途洒2次水，这样蒸出来的糯米才好吃。
2
油放锅里小火放入姜末腊肉香肠炒香，然后依次放入干香菇，青豆，胡萝卜，耗油，老抽。小炒再加入蒸好的糯米饭拌均匀。如果吃得清淡就不用放盐，因为耗油，腊肉香肠本身自带盐味。味道吃得重的就适当加点。
3
拌好就这样了。
4
饺皮要赶一下周边，就把周边赶薄点就好。放半颗盐蛋黄再加入炒好的糯米饭。
5
用虎口收紧。
6
中火蒸20分钟就可以吃啦。
7
好看又好吃😝
8
再来张内部图，有没有想吃的冲动，那就行动起来吧。
