《昨日的美食》之芦笋香煎马铃薯
简单
4人份
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vo3.23，配菜。 アスパラ入りジャーマンポテト
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食材清单
其他
- 180g芦笋
- 2个土豆
- 2片培根
- 橄榄油
- 黑胡椒末
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
书中成品如图。
2
准备原料。
3
土豆去皮洗净，切成一口大小。
4
洋葱1/2颗，沿纤维方向切片。
5
芦笋削去根部老皮，斜切成段。
6
培根2片切段。
7
土豆用开水煮至七成熟后，捞出滤水。
8
锅中下油，油热后将土豆放入，煎炸至表面略脆。
9
取出滤油，锅中油也倒出来。
10
锅内另下少量橄榄油，加入培根略翻炒。
11
加入洋葱，炒至半透明。
12
加入芦笋翻炒至深绿色熟后，再倒入土豆，翻炒两下，加盐调味即关火。
13
起锅后磨上少许黑胡椒末即成。
