简易版芋圆
简单
4人份
记录一下，怕自己下次做忘记方子 最后面有疑问解答先看看再动手哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克✖️3（每种原材料里面➕150克）木薯粉
- 300克紫薯
- 300克红薯
- 300克芋头
- 适量开水
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把原材料削皮，红薯、紫薯、芋头削皮后各300克
2
准备一口锅烧水蒸原材料，紫薯会染色，可以在它中间隔几片红薯或芋头，防串色，蒸15分钟到20分钟，用筷子戳一下，熟了就行
3
先把紫薯拿出来放大碗或者盆里（红薯和芋头不要拿出来，继续放锅里防止变干）准备一个饭勺把紫薯压碎，压好后称150克木薯粉，加入紫薯内，搅拌，充分混合，准备50克开水，倒入紫薯内，静止一分钟，搅拌，水分和紫薯充分融合（红薯和芋头水分比紫薯多，所以加开水可以减少量，30克左右）
4
加入开水变成这个状态就可以揉面了
5
开始用手揉，有点烫忍忍😜揉到面团光滑，如果一直不能光滑，可能是水少，可以适量加开水，继续揉，面光手光盆光
6
切成小剂子，搓成长条，然后切成一小颗颗，撒上一些木薯粉防止粘黏，然后用筛子过滤一下多余的木薯粉，让芋圆看上去更清澈。
7
..
8
..
9
烧水，水开后放芋圆，浮起来就熟了，捞出放冷水冲洗，凉开水洗好晾干水分，倒入碗中想吃什么加什么。
