腌黄瓜（下饭凉菜）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2个尖椒青
- 2个红尖椒
- 2勺老抽
- 30粒花椒
- 35G白糖
- 5勺生抽
- 6勺醋
- 一大个蒜
- 适量油
蔬菜
- 3根黄瓜
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜三条洗净，切条，放入盐腌制两三个小时
2
腌好的黄瓜有很多水份，把水份滤干，通风晾几个小时，表皮水份基本干了。
3
锅热后，放油，把青尖椒、红椒，蒜头，八角，花椒放入小火炒香
4
炒香后，把调好的酱料调好，倒入锅内沸腾
5
开后放凉
6
酱料凉透后，把青瓜放入搅拌均匀
7
腌制几个小时就好了
8
一次吃不完可以分成几小罐，放入玻璃瓶密封放入冰箱吃一两个礼拜没问题。
