皂角米紫薯银耳羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 清水
- 紫薯
- 银耳
水果
- 桃胶
调味料
- 冰糖
谷物
- 皂角米
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桃胶和皂角米提前一夜泡发
2
泡发好的桃胶要一点硬芯也没有
3
皂角米泡发以后变成透明的
4
银耳温水泡发半个小时即可
5
紫薯去皮切块
6
银耳泡发后撕成小朵
7
锅里添水，要一次性添足，中间绝对不能够再加水，这是煲汤熬羹最大的禁忌，先把银耳和桃胶放进锅里
8
加入适量冰糖
9
大火烧开小火炖煮半个小时左右加入皂角米再熬二十分钟左右
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最后加入紫薯丁，我不喜欢紫薯煮的烂糊糊的，一颗颗吃到嘴巴里才最棒！
11
紫薯煮熟，你捞一块尝尝，到了喜欢的口感就停火。
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熬好的羹颜色太梦幻了
13
熬好的羹稍微凉一会羹就粘稠了
