卤鸡爪鸡翅(琥珀锅版)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 6只鸡爪
- 6只鸡翅
- 八角
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 蚝油
- 香叶
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡爪放凉水里煮开汆烫一下，放凉后鸡爪鸡翅用刀划几下，方便入味。
2
放姜丝，少许料酒，胡椒粉腌制鸡翅鸡爪，十五分钟。同时将八角，桂皮，香叶，花椒，草果这些香料放入香料盒内。
3
琥珀锅内加凉水，先放入腌制好的鸡爪，依次放入葱姜，料酒，老抽，冰糖，生抽，耗油，香料盒，大火煮开，改小火，煮30分钟。再放入鸡翅，放适量食盐，煮15分钟。
