卤鸡爪鸡翅(琥珀锅版)

简单 4人份
卤鸡爪鸡翅(琥珀锅版)
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食材清单

其他
  • 6只鸡爪
  • 6只鸡翅
  • 八角
  • 料酒
  • 桂皮
  • 生抽
  • 老抽
  • 花椒
  • 蚝油
  • 香叶
蔬菜类
调味料
  • 冰糖

营养成分

热量

731.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

5.0 克

2.0 克

236.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将鸡爪放凉水里煮开汆烫一下,放凉后鸡爪鸡翅用刀划几下,方便入味。

2

放姜丝,少许料酒,胡椒粉腌制鸡翅鸡爪,十五分钟。同时将八角,桂皮,香叶,花椒,草果这些香料放入香料盒内。

3

琥珀锅内加凉水,先放入腌制好的鸡爪,依次放入葱姜,料酒,老抽,冰糖,生抽,耗油,香料盒,大火煮开,改小火,煮30分钟。再放入鸡翅,放适量食盐,煮15分钟。

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