简易版罐焖牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个西红柿
- 土豆
- 根胡萝卜
- 红菜头
肉类
- 克牛肉
蔬菜类
- 个洋葱
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉改刀切合适的块，不要太小，凉水下锅焯水；放入芹菜叶去腥增香，放入洋葱、葱姜去腥
2
煮水过程中，千万不能搅拌，用汤勺轻轻撇去浮沫，将芹菜叶取出，撇掉沫子
3
将切好的西红柿、红菜头放入加了底油的热锅中炒制，加入香叶后下入焯牛肉的汤和牛肉
4
加入生抽、酱油（量稍大一些，或者耗油，主要还是个人口味为主）、一勺白糖、盐、白胡椒粉等调味，炖1小时左右
5
加入土豆、胡萝卜、洋葱，煮开后继续煮制，盖盖前再加一次料酒去腥。（如果有砂锅可以换一下锅，这样多出来效果更好）
6
大火加热几分钟，把腥味烘出去，然后改小火再煮大概半个小时。随时观察，因为锅不同，水消耗的情况不一样，千万别烧干了或者烧糊了。
7
下入少许圆白菜，盖盖焖制三、五分钟，简易版罐焖牛肉就可以享用了
