莴笋肉片汤
简单
4人份
莴笋具有开通疏利、消积下气、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便的功效，现在正是莴笋大量上市的季节。、平时一般多用来炒或者凉拌，今天用来做了一个莴笋肉片汤，味道很鲜。这道汤是在报纸上跟佘老师学的，看到用莴笋来煮汤的时候，有点怀疑，但事实证明这个莴笋配搭肉片来煮汤，味道确实不错。 莴笋中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，且它在有机酸和酶的作用下，易为人体吸收，所以食用新鲜莴笋，对各种贫血非常有效。放点肉片和姜片一起滚个快手汤，简单、快捷又营养美味。
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食材清单
其他
- 250克，去皮莴笋
- 3碗水
- 适量油
肉类
- 100克瘦肉
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉切片，用少许油、盐抓匀，腌15分钟；莴笋切斜片
2
锅里倒入3碗清水，放进姜片，煮开后放进莴笋，滴入几滴油
3
莴笋煮开后放进肉片
4
煮至肉片变色熟透后，放盐调味即可
