仙豆糕（虎皮饽饽）
简单
4人份
仙豆糕，也叫虎皮饽饽。最近很火的一种小吃，连锁店遍地开花，看看了山东只有章丘有店儿，想吃的话还是要自己动手呢。做了7个，留一个自己吃，另外6个是送人的。感谢你的照顾，无法回馈其它，只能做些吃的，真心希望吃到的人幸福。
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 100克牛奶
- 100克面粉
- 1个荔浦芋头
- 1块干奶酪
- 2个鸡蛋
- 2勺玉米油
- 2块白巧克力
- 30克玉米淀粉
- 3勺猪油
- 50克炼乳
- 适量红豆沙
调味料
- 2勺糖
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荔浦芋头1个，大约2斤多点吧。
2
去皮切块儿备用。
3
放入碗中
4
上锅蒸，拿筷子轻松扎透就叫熟了。
5
所有的材料在这里，红豆沙忘记拍了呢。
6
面粉，淀粉，玉米油，鸡蛋，牛奶，砂糖混合
7
揉面
8
揉至面团光滑细腻就行了，然后盖保鲜膜静置20分钟，不要揉太硬，觉得太硬就再加点牛奶多揉一下。
9
芋头蒸好放到一个深盆内。
10
用勺子搅碎，越细越好。
11
加入牛奶
12
淡奶油
13
加入糖和炼乳，搅拌均匀。自己尝一下甜度，满意为止
14
猪板油
15
取一点入锅融化
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加入芋泥小火翻炒，炒至油没有了再加入点板油，分次加，我大概加了三次。
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炒到芋泥挂在铲子上不掉就算炒好了。
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盛入容器中
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取一小块面团
20
捏开后包入芋泥
21
在中间加入白巧和干奶酪
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也可以加入红豆沙馅儿，然后像包包子一样包起来，用手整理成正方形。
23
锅内加入几滴玉米油，千万别多了，然后内圈小火把做好的豆糕放进去每一个面儿都烙到，火一定要小。
24
勤翻面儿。
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烙到外表看起来有所谓的‘虎皮’出现就做好了。
26
喏～尝尝？
27
emmmmm……
28
晾凉……
29
要幸福啊～
