榄菜豆角炒蚬肉
简单
4人份
蚬肉有去暴热，明目，利小便，下热气，脚气湿毒，解酒毒目黄，浸取汁服，主消渴等功效。
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食材清单
其他
- 0.5g胡椒粉
- 10g榄菜
- 1根青尖椒
- 200g蚬肉
- 2g香麻油
- 300g豆角
- 3条小米椒
- 5g蒜
- 5g蚝油
- 5g鸡粉
蔬菜类
- 5g姜
调味料
- 12g盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把豆角洗净，切粒放入沸水中，加入10g的盐和油焯熟备用；
2
蚬肉淘沙洗净，青尖椒改刀切菱形粒。
3
热锅下油把滤干水分的蚬肉快速倒入锅里盖上锅盖大火煎炸，煎至表面微黄
4
加入料头一起炒香
5
加入焯好的豆角快速翻炒
6
接着加入榄菜和调味料大火炒匀即可出锅。
