香茹红米肉粽
简单
4人份
每年端午时节，就想起妈妈包的粽子；记得以前在家里的时候．因为要送给亲朋好友，妈妈每年都会包好多粽子，而且都是用家里的椰子叶来做粽叶，再配上香软的糯米及炒香的椰蓉．吃上一口嘴里还留下淡的椰香味．想起都直流口水． 想起来都好长时间没吃过了妈妈的手艺．现在自己也成家了每年的端午节时，都给家人吃上可口的肉粽． 自己DIY粽子不仅健康而且干净；随意自己搭配．以往都是做的香茹蛋黄肉粽；今年别出心裁．不仅做了香茹蛋黄肉粽还做了水晶甜粽．好吃又美味！
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食材清单
其他
- 100克红米
- 100克花生
- 150克红豆
- 150克绿豆
- 20克香茹
- 500克糥米
- 少许五香粉
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许芝麻油
- 少许蠔油
肉类
- 250克猪肉
调味料
- 一勺黄豆酱
- 少许盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糥米，红米，红豆，绿豆，花生入盆泡8小时．香茹泡软备用，猪肉切片放入盐，蠔油，生抽，黄豆酱，芝麻油，五香粉，料酒与切好的香茹拌均腌至1小时．
2
将泡好的糥米，红米，红豆，绿豆，花生中加入一勺半的盐拌均后，用粽叶卷起成斗状．填入糥米，红米，红豆，绿豆，花生包成三角形用绳子挷好．
3
滚水后放入包好的粽子，水一定要浸过粽子．大火煮一小时，转小火煮一小时至熟透变可以吃了．
