秘制东坡肘子
简单
4人份
有一次看到别人自制的东坡肘子很不错，肥而不腻，于是好学的我也尝试自己制作东坡肘子。味道不错，又干净卫生！
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食材清单
其他
- 1.5公斤猪肘子
- 1块桂皮
- 2个八角
- 3片香叶
- 3粒丁香
- 5克茴香
- 8勺料酒
- 8勺生抽
- 8勺老抽
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好姜葱备用！
2
把这些配料洗干净备用。
3
把猪肘子洗干净，放三勺料酒和少许姜葱一起飞水！
4
用慢炖锅煮冰糖水，备用！
5
用煲鱼袋把刚才洗干净的配料装好，打上结。放到慢炖锅里。
6
本来想用慢炖锅慢慢炖，我在锅里放了姜葱、陈皮、6勺料酒、生抽等，结果猪肘子太大，所以我用高压锅压了30分钟左右。然后让它自己慢慢冷却。
7
秘制东坡肘子就弄好了，味道不错！
