大白兔慕斯蛋糕
简单
4人份
以下是6寸模具的分量......
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 120克cream cheese（奶油奶酪）
- 200克奶油
- 20克黄油
- 5片（2.5克/片）吉利丁片
- 60克奥利奥饼干（去馅）
- 9-10颗（约50克）大白兔奶糖
- 慕斯饼底
调味品
- 10-20克细砂糖
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把奥利奥饼干刮去内馅
2
放入保鲜袋里用擀面杖擀碎，或者用搅拌机打碎也可以
3
黄油放入微波炉加热40秒，让其溶化倒入擀碎的奥利奥饼干里混合搅拌均匀，然后倒入模具里压平整，放入冰箱冷藏待用……
4
牛奶+大白兔奶糖混合放到小锅里
5
用中小火加热至奶糖完全融化
6
接着转到最小火后，加入奶油奶酪，
7
混合搅拌至奶油奶酪完全融化并融合在一起
8
为了口感更顺滑，过筛一两次
9
接着趁奶糊还热着的时候，快速把提前浸泡好的吉利丁片挤干水份放入到奶糊里
10
搅拌均匀
11
淡奶油加入10-20克的糖（甜度随意调配），打发至半流动状态
12
然后倒入到奶糊里
13
混合搅拌均匀即可
14
接着把慕斯糊倒入模具里
15
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-6小时以上……
16
脱模的时候，用热毛巾在周边捂一下就可以
17
这款大白兔慕斯奶味非常浓郁哦……照片都没照完就迫不及待地开吃啦……😂😂
