香香香百香果杯子蛋糕
简单
4人份
买水果，老板很客气，送了我一个百香果。汁滤出来给宝宝做了蛋糕，看到刚出炉的蛋糕，小家伙饭也不要了吃了，自己捧着啃。籽留着自己泡水喝✌️物尽其用，不能浪费了好东西。一共可以做六个纸杯🧁
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食材清单
其他
- 20g百香果汁
- 3个鸡蛋
- 45克水
- 45克黄油
- 70克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 32克细砂糖
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
百香果一个，用滤网过滤出20g汁，差不多正好一个。
2
两个蛋黄，我用了三个鸡蛋，本来三个蛋黄，一个给宝宝做蛋饼了，所以就用了两个蛋黄，外加水，如果你用三个蛋黄，就适当减少水的用量调整一下就可以。
3
加入软化的黄油搅拌均匀，再加入水搅拌均匀。
4
最后的蛋黄糊
5
在做蛋黄糊的时候蛋白可以放冷冻，此刻取出正好有点冰霜，加入少许柠檬汁，高速，分三次加入细砂糖，打到蛋糕如图状态。
6
分三次把蛋白混合入蛋黄糊中翻拌，做戚风蛋糕的翻拌手法，两点入刮刀，八点出，抄底翻，同时左手转动钢盆。
7
最后的蛋糕糊。烤箱155度预热。
8
装好后稍微轻震一下，表面平整，放入中下层150度热风30分钟，25分钟时上色可以盖锡纸。
9
25分钟不到的时候已经长很高了
10
我的烤箱小，中间没有转烤盘。上色不太均，不过完全不影响味道，烤完就被小朋友抢光。
11
开动！
