懒人红烧排骨栗子

简单 4人份

喜欢一边看剧一边来做饭,像做荤菜,比如炖排骨炖汤的时间特别长,需要个把小时,一直在厨房呆着,中间一直要去翻动,有时候看个剧情一下忘了厨房锅还在烧,很容易烧糊。所以习惯炒锅和电饭煲结合使用,就是最后清洗需要多洗一些餐具,但省心了很多。

懒人红烧排骨栗子
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食材清单

其他
  • 100克板栗
  • 1勺老抽
  • 2个八角
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 2勺蕃茄酱
  • 2片香叶
  • 500克排骨
蔬菜类
  • 2片姜
调味料
  • 1勺盐
  • 20克冰糖

营养成分

热量

374.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

1.0 克

13.0 克

186.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

排骨提前过凉水浸泡,泡出血水,中途换几次水,可根据自己的时间,我是提前一下午浸泡的,泡好沥干水分,或是用厨房纸擦干水份。

2

锅里放油放几片姜,排骨煎到两面金黄

3

这样差不多了,盛出备用。

4

放盘子里备用

5

用煎排骨锅内剩余的油,放入冰糖,炒出糖色,火不易大,容易糊糊,小火慢慢的冰糖全部融化就可以下入排骨一起炒。

6

调个酱汁,里面有料酒,糖,醋,生抽,老抽,蕃茄酱,比列根据自己排骨的量,没有太标准。

7

加入酱汁的排骨,倒入开水末过排骨,水可以多加点,因为后面还要顿栗子。放入电饭锅中,用煲汤键一个小时

8

栗子去皮,等排骨炖20分钟后放入栗子一起炖。

9

电饭锅里炖了一个小时的排骨栗子,可以尝下咸淡,加点盐调味,因为电饭锅是收不了汁的,还多余很多汤汁,所以我倒入平底锅内大火收个汁,这部可以省略,汤汁泡饭也是很好吃的,

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