懒人红烧排骨栗子
简单
4人份
喜欢一边看剧一边来做饭，像做荤菜，比如炖排骨炖汤的时间特别长，需要个把小时，一直在厨房呆着，中间一直要去翻动，有时候看个剧情一下忘了厨房锅还在烧，很容易烧糊。所以习惯炒锅和电饭煲结合使用，就是最后清洗需要多洗一些餐具，但省心了很多。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克板栗
- 1勺老抽
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蕃茄酱
- 2片香叶
- 500克排骨
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺盐
- 20克冰糖
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨提前过凉水浸泡，泡出血水，中途换几次水，可根据自己的时间，我是提前一下午浸泡的，泡好沥干水分，或是用厨房纸擦干水份。
2
锅里放油放几片姜，排骨煎到两面金黄
3
这样差不多了，盛出备用。
4
放盘子里备用
5
用煎排骨锅内剩余的油，放入冰糖，炒出糖色，火不易大，容易糊糊，小火慢慢的冰糖全部融化就可以下入排骨一起炒。
6
调个酱汁，里面有料酒，糖，醋，生抽，老抽，蕃茄酱，比列根据自己排骨的量，没有太标准。
7
加入酱汁的排骨，倒入开水末过排骨，水可以多加点，因为后面还要顿栗子。放入电饭锅中，用煲汤键一个小时
8
栗子去皮，等排骨炖20分钟后放入栗子一起炖。
9
电饭锅里炖了一个小时的排骨栗子，可以尝下咸淡，加点盐调味，因为电饭锅是收不了汁的，还多余很多汤汁，所以我倒入平底锅内大火收个汁，这部可以省略，汤汁泡饭也是很好吃的，