牛油果/鳄梨蛋挞
简单
4人份
喜欢牛油果 最方便的做法应该就是拌白糖/酱油了吧 嘻 其次是牛油果奶昔 又或是这款牛油果蛋挞 香醇而不腻 也是不错的选择
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 10个蛋挞皮
- 15克炼乳
- 15克玉米淀粉
- 1个牛油果
- 250ml牛奶
- 25克砂糖
- 2个蛋黄
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
牛油果要挑熟的，表皮深色，摸上去微软。
3
一半牛油果切成粒
4
一半牛油果与250ml牛奶一起搅拌成奶昔，此过程无需加糖
5
奶昔取100克(多出来的就喝掉吧( ̀⌄ ́))，淡奶油100克，炼乳15克，玉米淀粉15克，砂糖25克一起放小锅中，搅拌均匀，小火煮至液体冒小泡(一定要小火，比较容易凝结)
6
液体冒小泡后离火，晾凉至不烫手，放入两个蛋黄，搅拌均匀，过筛。这便是蛋挞液了。
7
烤箱预热220度。此时蛋挞液倒入蛋挞皮至8成满。
8
每个蛋挞中放入牛油果粒。
9
220度上下火20-25分钟，中下层
10
正！
