豆沙月饼之~油豆沙
简单
4人份
月饼的豆沙馅肯定要加油啦。 还可以用在铜锣烧里。
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食材清单
其他
- 100克无味食用油
- 350克红小豆
- 700克水
调味料
- 80克白糖
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆子提前泡发6小时以上，中途换水。
2
烧一锅水，焯一下泡好的豆子。
3
高压锅二档压力，上压后20分钟。
4
煮熟的豆子把多余的水过滤掉。
5
豆子倒进电动搅拌机打细腻。
6
中火，锅里加一半油，倒入豆沙翻炒，全部吸收后再加另一半油。
7
翻炒至可以堆积起来。
8
加糖翻炒均匀，糖融化后会变的稀一点。
9
继续翻炒至可以堆积起来的状态。
10
放凉后可以冷藏或冷冻。
