竹荪红枣鸡汤
简单
4人份
入秋，调一锅鲜美的竹荪鸡汤，益气活血，暖身暖心。炖好的鸡汤香气扑鼻，色泽亮黄诱人，鸡肉香甜柔软，竹荪脆嫩爽口，带有特殊的清新香气，两种食材相得益彰，回味无穷。
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食材清单
其他
- 10条竹荪
- 10颗红枣
- 2勺料酒
- 2瓣蒜
- 半只青脚鸡
蔬菜类
- 1根大葱
- 4片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水下葱姜，料酒，鸡肉，水开捞出，清洗干净血沫
2
葱姜蒜爆香，下鸡爆炒至表面金黄
3
另起锅，略微炒香姜丝葱段，下鸡肉，加入纯净水（有条件的可以加山泉水），没过鸡肉，下一半红枣。大火烧开后，转中小火炖煮40分钟到1小时
4
竹荪加点盐浸泡备用
5
出锅前15分钟加入竹荪和剩下的红枣，开中火，炖煮，出锅前加盐，糖，味精调味（无需太多味精，食材都很鲜），一碗营养美味的竹荪鸡汤就做好了。
6
同样的，把鸡换成排骨也是极其鲜美的。
