适合冬天进补的烤羊排
简单
4人份
今天是二十四节气的最后一个节气——大寒，做一道适合冬天进补的烤羊排！
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食材清单
其他
- 100克杏鲍菇
- 1个红椒
- 1个红薯
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒粉
- 3勺孜然粉
- 500克羊排
蔬菜类
- 1个洋葱
- 8片姜
调味料
- 2克盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，家里没有土豆，用红薯代替
2
半个洋葱洗净切丝，姜切片
3
剩余半个洋葱切块，其他蔬菜类全部切好备用
4
羊排洗净血水沥干
5
加入料酒，酱油，蚝油，辣椒粉，孜然粉，盐，搅拌均匀
6
确保每块羊排双面都有酱料，稍微按摩一下
7
加入姜片和洋葱丝
8
搅拌均匀后腌制2小时
9
烤盘垫好铝箔纸，用黄油在铝箔纸上抹匀
10
铺上红薯片
11
铺上腌制好的羊排及配料
12
盖上铝箔纸封好，放入烤箱200度烤30分钟
13
30分钟后取出烤盘，铺上杏鲍菇，不需要再盖铝箔纸，直接放进烤箱200度20分钟
14
20分钟后取出铺上剩余蔬菜，再撒上少许盐和孜然粉，继续放进烤箱200度10分钟
15
香喷喷的羊排出炉了，表面焦脆，内里软嫩
