毛豆炒三丝
简单
4人份
每到秋天 南京有一种别称叫“大青豆”的毛豆 剥开绿绿饱饱的壳子 就见两颗青青白白且肥大豆子躺在豆荚里 让人看着都喜欢 用它和厨房随手抓来的蔬菜一同炒食 既下酒 又下饭
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食材清单
其他
- 茭白
- 青椒
- 香肠
蔬菜
- 姜米
调味料
- 盐
- 糖
豆制品
- 毛豆
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
毛豆洗净入微波炉煮熟沥水
2
将茭白、青椒、香肠切丝
3
炒锅入少花生油，油温后倒入香肠丝翻炒，待香肠丝熟了倒入茭白和青椒丝
4
此时可适当放一些生抽起鲜
5
再倒入毛豆米合炒，喷少许热水，加少盐、少糖收汁起锅
