香辣啤酒鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1头蒜
- 1瓶啤酒
- 2块水豆腐
- 一小块肥肉
- 时间料酒
- 适量小米椒
- 适量干辣椒
- 适量淀粉
- 适量白芝麻
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜类
- 1个娃娃菜
- 1块姜
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.草鱼切块，用胡椒粉，料酒，盐，淀粉腌制一小时备用，葱切成葱花，干辣椒切段，豆腐切块备用
2
2.肥肉切成丁，小米椒切碎，蒜切碎，姜切碎，锅里热油，放入肥肉丁炒出油，放入蒜末，放入小米椒跟姜末小火炒香，放入豆瓣酱，白糖跟蚝油翻炒均匀，这个好吃的酱就完成了
3
锅底放入娃娃菜，豆腐打底，放入鱼，再放入葱段，姜片，蒜瓣，料酒，蚝油，胡椒粉，盐，倒入啤酒
4
再把刚刚炒好的酱放在上面，中火煮40分钟
5
煮好以后放入干辣椒段，白芝麻，葱花，香菜，浇上热油，这个好吃的啤酒鱼就做好了
